La semana pasada la OCU publicaba su observatorio de precios de alimentos en Navidad, analizando la situación de los productos frescos más significativos en la cesta de la compra de finales de año.
El análisis lo realizan sobre estos 16 alimentos: cordero lechal para asar por cuartos, redondo de ternera, pularda, pavo, jamón ibérico de cebo al corte (50%), lombarda, piña, granada, besugo, lubina de acuicultura, merluza al corte, angulas, langostinos cocidos no congelados (calibre 40/60), percebes gallegos, almejas babosas y ostras. La primera conclusión es que, de momento, se mantienen en líneas generales los precios máximos que ya sufrimos el año pasado, tras las subidas del 8% en 2021 y del 5% en 2022.
El estudio lo realizan sobre distintos establecimientos, desde hipermercados hasta mercados municipales, de 10 ciudades españolas: Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Murcia, Sevilla, Valencia, Valladolid y Zaragoza. Habrá un segundo informe en estos días, y un tercero en las vísperas de Navidad.
De momento, se reflejan ya subidas importantes en almejas (un 23%) y besugo (11%), habiendo subido ligeramente otros 5 de estos alimentos, y bajadas significativas de lubina y merluza (13%) o langostinos (12%).
Estos estudios recogen también una subida media de esta cesta del 44% en los últimos 9 años, siendo besugo, almejas, percebes, merluza, cordero o lombarda los productos más encarecidos, por encima del 50%.
Como cada año, los consumidores llevamos tiempo pensando en los menús que dispondremos en la mesa para nuestras familias, e intentando programar las compras de manera anticipada para ahorrar un poquito si es que esto es posible, aunque son muy pocos los que realmente llevarán a cabo esta previsión. Yo creo que este año sí cumpliré, por primera vez, llevo un mes vaciando el congelador, que suelo tener siempre bien repleto…
En definitiva, seguimos acusando precios máximos, y seguro que tendremos que tomar decisiones financieras como sustituir algunos de los productos pensados por otros más económicos, elegir mejor los establecimientos donde ir a realizar estas compras, estar más atentos a ofertas o acercarnos más a los lineales de productos congelados frente a los mostradores de productos frescos.