Los diez lugares de Óscar Martínez, cocinero

PASIONES: La fotografía es una de sus grandes aficiones. Actualmente, está a pie de campo en los partidos del PalenciaCristo Atlético. Además, se considera cinéfilo y melómano.

TRAYECTORIA: Originario de Paredes de Nava, estudió el grado medio de FormaciónProfesional de Cocina y Gastronomía y el superior de Dirección de Cocina enPalencia. Desde hace varios años ejerce en los fogones en un centro de menores.

1. Ermita de Nuestra Señora de Carejas en Paredes de Nava. «Está situada en la carretera de Villoldo, a unos kilómetros de Paredes. Es el lugar de culto de todos los que somos paredeños. Se encuentra en una zona arbolada rodeada de tierras de labor y al fondo a lo lejos se ve el pueblo. Solemos ir en verano para comer con los amigos, celebrar cumpleaños y disfrutar del paisaje. Los atardeceres y las vistas son muy bonitos. Siempre que voy me llevo la cámara de fotos.De hecho, es el punto del que tengo guardadas más fotografías».

2. Monte El Viejo de Palencia. «Mi abuelo tiene una finca a la que llevo yendo desde que tenía cinco años. Todos los eventos familiares los celebramos en este lugar. Es un sitio precioso y podemos observar unas vistas panorámicas de Palencia capital. Será el espacio del que más recuerdos tengo de cuando era pequeño. Además, he ido a la piscina, al bar y a la reserva de ciervos. Incluso aprovecho que está el río cerca y bajo dando un paseo por el campo. Es un espacio natural situado muy cerca de la ciudad».

3. Canal de Castilla.  «Es una importante obra de ingeniería que cruza toda la provincia y que tengo a un kilómetro de casa. Suelo ir con algún amigo a dar un paseo andando o en bicicleta por sus sirgas, aunque también es un buen lugar para caminar solo y reflexionar sobre la vida. Normalmente, voy por la zona de Paredes de Nava,Fuentes de Nava y Frechilla. Es un lugar muy bonito de ver».

4. Villatoquite.  «Es el pueblo de mi padre. Está situado al lado de Paredes de Nava y tiene unos 50 habitantes. Voy cada año a dejar flores a mis abuelos e intento ir siempre que puedo a las fiestas de SanBartolomé, que se celebran en el mes de agosto. Hacen una hoguera y dan bocadillos de chorizo. Me gusta ir porque es el lugar donde están mis orígenes, aunque no tenga terrenos allí. Además, todos me conocen.Saben de quién soy hijo».

5. Antiguo local de la peña Kastigo de Paredes. «Era una casa antigua en la que hemos estado haciendo peña durante unos diez años.Tuvimos que salir de allí porque había riesgo de derrumbe, pero guardamos todos los recuerdos. Las fiestas son en septiembre y empezábamos a preparar el local (pintarlo, colocar los sofás y preparar un photocall, entre otras cosas) meses antes. Hemos pasado mucho tiempo dentro. Además, nos acordamos de nuestros primeros años y de todas las vivencias que hemos disfrutado en él. Ahora estamos en otro lugar».

6. Colegio Alonso Berruguete de Paredes. «En él conocí a mis primeros amigos. Mantengo el contacto con prácticamente todos. Al ser un centro escolar de un pueblo, es muy cercano y a la gente la sigues viendo después.Se hacen amistades de por vida. Seis de los compañeros con los que iba a clase en cinco años somos ahora de la misma peña.Y en estos momentos tengo 28».

7. Husillos.  «He seleccionado este municipio cercano a la capital por las canoas que tiene en verano. Montaron un chiringuito de ocio y desde el año de la pandemia de coronavirus todos los veranos vamos a remar porque al grupo de mis amigos nos ha gustado mucho. Pienso que está muy bien. Se puede jugar al bingo y sirven hamburguesas».

8. Mirador de Autilla del Pino.  «He ido a disfrutar de los amaneceres y de los atardeceres. Es un lugar al que ir cuando no sabes qué hacer un día con los amigos. Está cerca de Palencia y se ve el campo castellano y muchos de los pueblos de la comarca. Es un sitio típico al que ir con la cámara de fotos. Yo siempre lo hago».

9. Campo de fútbol municipal de Paredes de Nava.  «Entre mis aficiones está el fútbol. He jugado en todas las categorías inferiores del Paredes y ahora, aunque ya no esté federado, voy a entrenar. Y el campo es donde se aprende a jugar en equipo y donde se hacen amistades. Llevo yendo toda mi vida. También me he acercado a ver muchísimos partidos y a hacer fotografías. De esta manera uno dos de mis pasatiempos preferidos».

10. Villanueva del Río. «Es un pequeño pueblo que está yendo hacia Carrión de losCondes desde Paredes de Nava. Lo cito entre mis diez lugares de la provincia porque voy todos los años desde la pandemia de covid-19. En aquellos momentos nos preguntamos por zonas en las que bañarnos y nos dijeron esta localidad. Puedes ponerte con la silla dentro del agua.Es como un pequeño paraíso muy tranquilo, ya que no sueles coincidir con gente».