El Ayuntamiento de Palenzuela cuenta los días que restan para su más que consolidada Feria de la Cebolla, que tendrá como uno de sus puntos fuertes la entrega de la Cebolla de Honor.

Este galardón recaerá en esta ocasión en la cooperativa palentina Agropal, en reconocimiento a su «compromiso» con el medio rural y su «apego» al sector primario, destacó en declaraciones a Diario Palentino la alcaldesa, Sara Esteban.

Si bien el programa íntegro no se dará a conocer hasta dentro de unos días, el acto de entrega de la Cebolla de Honor tendrá lugar el día 13, en un horario aún por concretar. De esta forma, Agropal recogerá el testigo de ADRI Cerrato, distinguido en la pasada edición.

producción. En este contexto, la regidora hizo referencia también a la cosecha de este año, de la que dijo que había ido en la línea de los últimos años. Así, según las estimaciones iniciales, las previsiones apuntan a que se recojan alrededor de ocho millones de kilos de horcal. Esta se caracteriza por su gran calidad con unas capas «gruesas, carnosas y muy jugosas» de un color blanco amarillento, con un sabor ligeramente dulce  de una acusada suavidad al paladar.